La programación del Festival del Búfalo Misionero a realizarse este fin de semana en el Mercado Concentrador del km 4 incluye platos elaborados con carne de búfalo: hamburguesas, empanadas, chorizos y shawarma.
El sábado por la noche se emitirá el programa De Misiones al Mercosur por Canal Doce con un espectáculo musical. El domingo al mediodía habrá degustaciones gratuitas de carne de búfalo para toda la comunidad.
Roque Gervasoni, presidente del Instituto de Macroeconomía Circular, destacó que es “una carne muy valorada por su contenido proteico y su baja cantidad de grasa, casi cero”. El festival busca fortalecer el conocimiento y consumo de este producto en la provincia, con la participación de 55 productores integrados en la Asociación Bufalera de Misiones.
Eldorado: Festival del Búfalo Misionero este fin de semana en el Mercado Concentrador
