Desde enero de 2013, el aturdido y sacrificio de animales mediante métodos consistentes en métodos eléctricos para llevar a la inconsciencia al animal o mediante la utilización de gases para las aves, serán actualizados tras ser sometidos a análisis. Además, los mataderos deberán tener una persona con funciones específicas relacionadas con el bienestar de los animales, asegurándose que todo el personal laboral ha recibido formación en este sentido.
Tras las decisiones adoptadas, se seguirá permitiendo la utilización de dióxido de carbono para los cerdos y las aves además de los métodos de aturdido en aves. También se limitarán algunas técnicas que se utilizan ahora.
Según la comisaria Androulla Vassiliou, “tenemos el deber de cuidar de los animales ya que su bienestar es crucial no solo por razones éticas sino también para la salud de los animales y para la calidad de los alimentos”.
Después de finalizar su periodo de tramitación, el futuro Reglamento sustituirá a
Fuente:Eurocarne