El pasado miércoles, la presidenta Cristina Fernández de Kirchner pidió al ministro de Agricultura, Julián Domínguez, que trabaje sobre este tema. El anuncio lo dijo en un acto que se realizó en Casa de Gobierno, en el marco de la presentación del vino como “Bebida Nacional”.
En la cita, organizada por la marca Taragüi, estuvo la reconocida sommelier especializada en cata de yerba mate, Valeria Trapaga. Dicta desde hace cinco años un curso de cata, organizado en conjunto por el Establecimiento Las Marías y
“Por más simple que parezca, cebar un mate es mucho más de lo que aparenta. En cada cebada, se activa todo un universo cargado de simbolismos. Aunque a veces suele pasar desapercibido entre sus protagonistas, tomar mate es un hábito que involucra no sólo el cuerpo y la mente, sino también nuestra relación con los demás, con quienes lo compartimos”, explicó la catadora.
En la cata de ayer, además de los aspectos teóricos, los asistentes pudieron experimentar con sus propios sentidos y así aprender a distinguir los distintos componentes de la yerba, conocer su proceso de elaboración y apreciar sobre sus matices.
Esta iniciativa se realizó por quinto año consecutivo y recorrió más de 27 ciudades en todo el país, lo que la convierte en un clásico de la marca correntina.
Fuente: Clarin