Un total de 114 trabajos científicos y de investigación inéditos sobre el producto son expuestos por sus autores, provenientes del Paraguay, Brasil, Uruguay, Alemania y de diferentes lugares de
El evento, que se extiende hasta mañana a las seis de la tarde, se inició con exposiciones orales de las áreas de Yerba Mate y Salud, y de Cultivo y Extensión. A las 11,30 se realizó el acto oficial, presidido por el presidente del Instituto Nacional de
Prietto, en su discurso, enfatizó que esta región, Brasil, Paraguay y Argentina, “tiene un alimento de calidad para el mundo, y en ese marco tenemos la responsabilidad de asegurar su inocuidad y hacer que se conozcan sus propiedades nutritivas. Lo estamos haciendo, y este 5 Congreso Sudamericano nos fortalecerá de cara al futuro”.
También celebró la posibilidad de compartir con los vecinos países las experiencias y conocimientos porque -dijo- “ello redundará en beneficio de la familia yerbatera”.
Pozzer, por su parte, explicó que en el tema yerbatero la provincia de Corrientes fijó dos grandes desafíos: ayudar a fortalecer el producto en el mercado externo, y lograr mejorar las condiciones de vida de quienes se dedican a este cultivo.
Ortega recalcó que desde el Ministerio del Agro que preside incentivan la eficiencia como herramienta para lograr optimizar el rendimiento en cada una de las chacras, pequeñas o grandes, de Misiones.
El rector de
Luis Pereira recalcó que este Congreso permite el encuentro entre los sectores y el intercambio de conocimientos, lo cual es beneficioso para el sector yerbatero.
Angeloni, tras repasar el desarrollo de los Congresos anteriores, agradeció especialmente al INYM por financiar y formar parte de la organización del evento. “Agradezco haber confiado en nosotros el 5 Congreso, y el apoyo económico, sin el cual no hubiera sido posible nuestro encuentro hoy”, remarcó.
El Congreso reúne a universidades e institutos de investigación y extensión rural, empresas, cooperativas, productores, estudiantes, profesionales, investigadores, abastecedores de insumos y prestadores de servicios. Es organizado por el INYM, el INTA y
Mas datos pueden encontrarse en www.congresoyerbamate.org.ar