Con la finalidad de brindar conocimientos sobre las buenas prácticas en pasteurización, técnicos del Comité Ejecutivo de Desarrollo e Innovación Tecnológica capacitaron a docentes y alumnos de la escuela Agrotécnica de Eldorado dependiente de la Universidad Nacional de Misiones.
En la oportunidad se realizaron ensayos físico químicos a la leche, así como también prácticas sobre la utilización de la máquina pasteurizadora de leche que cuenta con adaptaciones para la utilización de la agricultura familiar realizadas a partir de un proceso de innovación de técnicos del CEDIT.
Este desarrollo permitirá a los docentes y alumnos seguir perfeccionando la elaboración de dulces y productos lácteos con una calidad más elevada, mediante el correcto proceso de pasteurización de los mismos.
La capacitación estuvo a cargo de los técnicos del CeDiTec, Martín Mathot y Javier Bernal quienes explicaron a los presentes los pasos a seguir para la correcta pasteurización de la leche.
Esta capacitación es un aporte del CEDIT a la enseñanza agropecuaria y forestal que brinda la Escuela Agrotécnica, que en su curricula imparte conocimientos en la Producción Hortícola, de Animales de Granja, Producción Lechera, Producción Forestal, entre otras