El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) elaboró, a modo de ejemplo, un simulador de capacidad de pago de la leche al productor en función al destino de la misma para la exportación.
Según posición Nomenclatura Común del Mercosur 04.02.21.10, leche entera, en polvo, gránulos o similares, s/azúcar c/contenido de materias grasas > al 1,5%.
El cuadro de doble entrada tiene por un lado los valores de costos de elaboración y comercialización, el tipo de cambio, el reintegro de impuestos y la conversión de litros de leche a kilogramos de producto. Por otro lado el valor que se puede conseguir para la leche entera en polvo en bolsas de 25 kgs., en dólares por tonelada.
– Costo de elaboración y comercialización: los valores relevados indican que el mismo se ubica entre los 750 y 900 dólares por tonelada, debe incluirse en la deducción de la alternativa que se elija un valor por margen industrial.
– Tipo de cambio: se utiliza la cotización del día de la fecha del dólar tipo comprador del Banco de la Nación Argentina (BNA).
– Reintegros: se adiciona al precio recibido, el reintegro de impuestos del 0,75% que corresponde a este tipo de productos (Decreto 767/2018).
– Rendimientos: se efectúa un promedio de litros necesarios para elaborar una tonelada de leche en polvo entera (8.500). Los valores indicados oscilaron entre extremos de 8.290 litros/tonelada y 8.900 litros/tonelada. El promedio surge de considerar 12,5% de sólidos promedio anual de los últimos de 5 años (Grasa Butirosa + Proteínas + Lactosa + Sales Minerales) lo que implica 8.000 litros por tonelada y se considera el 3% de humedad y 3% de scrap, o sea 8.000/0,94 = 8.500 litros/tonelada.
– Precios de exportación: los valores informados oscilan entre 3.000 y 3.200 US$/tonelada.
El precio promedio al productor estimado para agosto de 2018 es de $ 7,50 por litro por lo que en el cuadro todos los casilleros son de color verde ya que superan ese valor.
Nueva versión; se incorporan los Derechos de Exportación del Decreto 793/2018 que establecen un valor de $ 3 por dólar.
Se genera una diferencia en la probable capacidad de pago promedio de $ 0,83/litro de leche (-8,1%).
Fuente: OCLA
