Lo dictaron profesionales del Senasa en las localidades de San José, Corpus Christi y Eldorado. Asistieron productores, estudiantes y docentes de escuelas agrotécnicas y profesionales.
En el marco del fomento a la producción agroalimentaria inocua, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) realizó tres nuevos cursos sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en localidades de la provincia de Misiones.
La capacitación, realizada los días 26, 27 y 28 de agosto en San José, Corpus Christi y Eldorado, se llevó a cabo junto con los institutos Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI). Los expositores fueron el referente de BPA del Centro Regional Corrientes-Misiones del Senasa, René Bergara, y Milton Rosés del INTA.
Al encuentro del Centro Comunitario de la localidad de San José asistieron horticultores locales y de la ciudad de Apóstoles y se trataron los siguientes temas: Uso correcto de Agroquímicos, identificación de marbetes, protección adecuada al operador y disposición final de los envases plásticos de agroquímicos.
Los capacitadores también disertaron sobre los componentes y puesta a punto de la mochila manual pulverizadora, su calibración, mantenimiento y cuidados especiales, así como también acerca del manejo de técnicas muy prácticas para evitar el uso de agroquímicos, preocupándose el horticultor de asistir alimenticiamente bien a la planta evitando el ingreso de plagas al cultivo.
En la jornada realizada en Corpus Christi se realizaron “tareas de campo” en la huerta de uno de los productores líderes de la zona, haciendo participar de las experiencias a sus pares y recibiendo correcciones y/o mejoras en los procedimientos ampliados.
En la última jornada, realizada en las instalaciones del INTA del Eldorado, se capacitó a estudiantes de escuelas agrotécnicas, docentes, profesionales y productores hortícolas de la zona.
Además de exponerse los mismos temas que en los cursos antes mencionados, se añadió una comunicación preliminar sobre los peligros de los distintos elementos que interactúan en la probable contaminación de las hortalizas y cómo contrarrestarlos. Por ser el primer taller que se daba en Eldorado, se destacó, también, la importancia de realizar las BPA y en qué consiste su aplicación.
El próximo curso del Senasa, continuando con el Programa elaborado por la Coordinación de BPA, estará referido a la etapa de cosecha y post-cosecha.