La yerba mate con bajo contenido de polvo marca Taragüi y Unión Suave del Establecimiento Las Marías, y las pasas de uva marca Calle Mayor y Pasamar (Agrícola Comercial Sánchez Sánchez), obtuvieron el sello de calidad mediante dos resoluciones de
De esta manera, ya son 13 las empresas y 21 los productos que cuentan con esta distinción de calidad.
Pasa de uva
San Juan produce y exporta al mundo más del 90% de la pasa de uva argentina. En este sector la empresa Agrícola Sánchez Sánchez, es propiedad del empresario José Sánchez Alos y sus hijas Sandra y Patricia
El empresario manifestó su «orgullo por haber recibido este importante galardón de la agroindustria argentina», agregando que «ya nos han invitado a participar gratuitamente en el stand de
Consultado por el tiempo y las inversiones que demandó la certificación, Sánchez comentó que «nos llevó unos 3 meses aproximadamente, dado que nuestros procesos veíamos trabajando certificados con un sistema de prevención de peligros para la inocuidad de alimentos sugerido por Codex Alimentarius y aceptado internacionalmente como un parámetro de referencia es el denominado Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos -HACCP, sigla en inglés-.»
Agregó que «recibimos un par de auditoría de parte de los técnicos del programa y luego nos comunicaron la noticia».
La empresa exportadora de pasas es una de las líderes en volumen e indiscutiblemente en tecnologías de procesamiento, dado que cuenta con tecnología de última generación como las seleccionadoras de rayos láser y también rayos X de pasas -ambas de origen belga- para el control de la calidad y eliminación de impurezas, que le permiten ser una de las empresas más importantes en comercialización internacional del país.
Nuevo protocolo
Cabe recordar que
Fuente: Diario de cuyo