Se realiza en Concordia el VII Curso de Ingeniería en Industria Cítrica.

En el inicio del acto el Decano del la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Hugo Cives dio la bienvenida a los asistentes y remarcó el protagonismo  que tienen en la actualidad  los ingenieros de alimentos  para dar valor agregado a la producción local y nacional.

“Entre Ríos busca mayor valor agregado y ahí está el rol central de ustedes de darle mayor rentabilidad y sustentabilidad a la producción”.

Asimismo,  destacó  la importancia del curso por enriquecer a sus participantes con  conocimientos específicos en la industria cítrica,  y la posibilidad que brinda para la integración cultural entre los estudiantes de las diferentes provincias.

Por su parte, el Rector de la Universidad Nacional de Entre Ríos, Jorge Gerard señaló que este espacio se ha ido fortaleciendo a través de los docentes de la Facultad, organismos públicos como el INTA y con el aporte de empresas privadas.

También, puso en relieve que el encuentro es un espacio de cooperación horizontal entre universidades argentinas del sector alimentario y la Asociación de Universidades Grupo Montevideo.

Asimismo, destacó la importancia que tiene para la provincia de Entre Ríos y para la ciudad de Concordia  el sector citrícola. “El citrus es una de las mayores producciones locales y una fuente muy importante de trabajo para los egresados de esta facultad”, expresó.

Para finalizar el Coordinador del Encuentro, Roberto Varela señaló que el curso que se realizó por primera vez en  1995, “ha crecido mucho y lo hemos ido perfeccionando” y  agradeció a los miembros de la Facultad que trabajaron para hacer posible esta nueva edición del encuentro.