El objetivo de este encuentro fue realizar un intercambio de los conocimientos teóricos y prácticos abordados para la utilización del equipo de Pasteurización Artesanal (desarrollada por el CEDIT/CeDITec). Las inquietudes de los productores fueron planteadas para mejorar la calidad de la producción de la leche de campo y las técnicas necesarias para optimizar el control del producto. Cada una de estas dudas fueron respondidas y trabajadas entre todo el grupo presente durante una jornada muy enriquecedora de trabajo en equipo (entre los profesionales del CeDITec y los visitantes).
En primer lugar, se trabajo con
Asimismo, los productores recorrieron las instalaciones del CeDITec, para ampliar los conocimientos de los desarrollos tecnológicos llevados a cabo. También se les hizo entrega de varios de los productos elaborados por el equipo del CEDIT (repelentes, alcohol en gel, gel analgésico de María Preta, Jarabe de Ambay, etc).
Al finalizar la jornada de trabajo e intercambio, lograron satisfactoriamente el objetivo inicial de dicho encuentro, que fue conocer y poner en práctica las técnicas idóneas para mejorar la producción de Leche de campo en la provincia de Misiones.