Con fuerte apoyo estatal y una exitosa organización, sectores de la pequeña agricultura familiar del noreste misionero crecen con sus ventas a distintos centros urbanos.
Desde hace ya más de diez años productores familiares de los municipios de Bernardo de Irigoyen, San Antonio, y San Pedro se han organizado en torno a lo que es la Unión de Trabajadores Rurales del Nordeste Misionero (UTR). Se trata de una organización territorial extensa que involucra a numerosas familias de pequeños productores de esta región y trabaja sobre una amplia variedad de temáticas. En este marco se conformó la Cooperativa Unión de la Frontera, que a través de un esquema de ventas colectivo está permitiendo consolidar y ganar cada vez más mercados en la provincia.
Uno de los logros que se ha alcanzado desde la Cooperativa Unión de la Frontera es haber podido abarcar, a través de la organización de las familias productoras, la totalidad de los eslabones de las cadenas productivas involucradas. En la actualidad los principales rubros en los que se trabaja carne de pollo y de cerdo y cebolla morada. No obstante también se comercializan distintas verduras y otros productos de la chacra como huevos, quesos y dulces. Inicialmente la comercialización se centró en la ciudad de Bernardo de Irigoyen, y desde hace unos años se logró comenzar a colocar producción de manera regular, a través de la Feria Franca y otros comercios, en Puerto Iguazú. Hoy se están vendiendo en esta ciudad de manera estable 2000 kilos de carne de cerdos por mes, además de un considerable volumen de carne de pollo campero, y otros productos.
Otro paso importante se dio en septiembre de 2012, con la apertura del Mercado Concentrador de Posadas. Gracias al crecimiento en la producción y un fuerte apoyo estatal, desde la Cooperativa Unión de la Frontera se están pudiendo vender 400 kilos semanales de carne de cerdo y pollo campero por semana en este mercado. Este crecimiento comercial, que hoy beneficia a más de 80 familias productoras, se está alcanzando gracias a un paciente trabajo organizativo realizado en todos estos años. En este sentido, se avanzó en los requerimientos legales, el armado de equipos de trabajo, mejoras genéticas, controles de calidad, planificación de la producción y un estudio y seguimiento de las ventas que incluye un relevamiento de mercados y de la atención al público.
En todo este trabajo ha sido fundamental el aporte de distintas instituciones del Estado que de manera articulada han aportado para este crecimiento. En este sentido se puede mencionar el acompañamiento que viene realizando el INTA desde los comienzos de esta experiencia, la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, el INTI, la municipalidad de Bernardo de Irigoyen, el SENASA y el IFAI que ha provisto un puesto de venta en el Mercado Concentrador de Posadas y facilita el transporte de la producción hasta este lugar.
Más Información:
Ing. Juan Suares – [email protected] – INTA AER Bernardo de Irigoyen
Ing. Carla De Micco – [email protected] – Subsecretaría de Agricultura Familar
Med. Vet. Estefania Combina – [email protected] – Municipalidad Bernardo de Irigoyen