En yerbales de la Cooperativa Agrícola e Industrial Yapeyú Limitada, más de 20 productores, cosecheros, jefes de cuadrillas y alumnos del Instituto de Enseñanza Agropecuaria Nº3 de la localidad de guaraní (Misiones) compartieron el martes 20 de agosto una enriquecedora jornada junto a técnicos del Servicio de Extensión Yerbatero (SEY) del INYM.
“Estos encuentros entre productores, estudiantes y técnicos del SEY son centrales para una buena producción, ya que se abordan tanto el manejo de planta como el manejo de agua y suelo, siendo un gran logro para el INYM la conformación de un Servicio de Extensión, muy valioso y con impacto positivo en el sector”, señaló el director actualmente responsable temporario de los actos de administración del INYM, Nelson Dalcolmo, presente en el lugar.
La poda de formación, explicó por su parte el ingeniero Marcos Kubiszen, del SEY, “es esencial” en el sistema productivo. “La planta de yerba mate es nuestra fábrica de producción de hoja verde. Debemos cuidarla y tratar de potenciarla año tras año”, agregó.
“En esta capacitación estuvimos haciendo una primera parte con poda de formación en platas de dos y tres años, manejo de laterales, cortes fundamentales que se tienen que hacer los primeros años de la planta porque pasado cierto período hay cortes que no se pueden realizar, ya que la brotación de las ramas es grande desde abajo y el serrucho o la tijera ya no pueden trabajar ahí”, detalló el técnico.
Kubiszen destacó que “en plantas adultas, de más de 7 años, es importante hacer un corte donde podamos mantener los laterales abiertos, cortes de ramas gruesas, y también raleo de lo que son ramas finas, haciendo un despunte”. Otro aspecto, continuó, “es la limpieza, sacando todo lo que son ramas torcidas, quemadas o cruzadas dentro de las plantas”.
El profesor Enzo Doreto, de la IEA , consideró que “es recontra importante conocer más lo nuestro y además el tema yerba mate se encuadra en una de las tantas materias que tenemos, que es Cultivos Regionales”, y en paralelo dijo que estas capacitaciones permiten despejar dudas, como por ejemplo sobre el porcentaje de hojas que se deja en la planta, los tipos y momentos de cosecha”.
