Si bien la mayor parte de las frutas frescas que conocemos tienen más hidratos que proteínas y a eso debemos su sabor dulce, hoy revelamos las únicas frutas que poseen mayor aporte de proteínas que de hidratos por cada 100 gramos.
Cacahuete: es una fruta seca que por cada 100 gramos contiene 25.2 gramos de proteínas y sólo 7.9 gramos de hidratos.
Almendras: otro fruto seco que por cada 100 gramos ofrece 18.71 gramos de proteínas y 5.36 gramos de hidratos.
Nuez: ofrece 14.4 gramos de proteínas y 4.4 gramos de hidratos por cada 100 gramos.
Piñon: en 100 gramos esta fruta seca nos provee 14 gramos de proteínas y 3.9 gramos de hidratos.
Pistacho: ofrece 17.65 gramos de proteínas y 11.6 gramos de hidratos por cada 100 gramos de alimento.
Avellana: por cada 100 gramos de este fruto seco encontramos 12 gramos de proteínas y 10 gramos de hidratos de carbono complejos.
Aguacate: en 100 gramos de esta fruta encontramos 1.88 gramos de proteínas y sólo 0.4 gramos de hidratos de carbono.
Alcaparra: provee 2.4 gramos de proteínas y 2 gramos de hidratos por cada 100 gramos.
La castaña es dentro de los frutos secos la única fruta que no contiene más proteínas que hidratos y entre las frutas frescas sólo el aguacate y las alcaparras proveen un leve porcentaje mayor de proteínas que de hidratos.
El resto, la mayor parte de las frutas frescas que conocemos, ofrecen más hidratos que proteínas y a eso se debe su sabor dulce característico.
Con estas frutas que tienen más proteínas que hidratos puedes enriquecer tu dieta con alimentos de origen vegetal que contribuyen a incrementar el aporte proteico. Estas frutas son ideales para asegurar una buena ingesta de proteínas en dietas veganas, por ejemplo.