El estudio fue realizado por la empresa GEA Research For Strategy en febrero del presente año. Se relevaron cinco mil casos en todas las capitales del país. La encuesta se hizo vía teléfono en los hogares y básicamente se consultó cuánto, quiénes y cómo se consume yerba mate.
“El estudio dice que en un 98 por ciento de los hogares de
Algunas de las conclusiones de la investigación cuantitativa:
En un 98 por ciento de los hogares de
– En el 92 por ciento de lo hogares se consume en forma de mate con bombilla, en el 54 por ciento de los hogares se consume en mate cocido y en el 14 por ciento, tereré.
-El 14 por ciento de los hogares del país consume tereré y un 70 por ciento corresponde al NEA.
-El 70 por ciento de los consumidores de tereré lo prepara con jugo.
– El consumo de yerba mate es parejo en todas las zonas del país.
La yerba mate como producto es absolutamente transversal a todos los niveles económicos y sociales.
El 75 por ciento de las personas que consumen mate con bombilla lo toman dulce. Siete de cada diez lo endulzan con azúcar.
– El mate con bombilla lo consumen más los mayores de 21 años. “Se produce un quiebre fundamental a partir de esa edad, una preferencia por el mate con bombilla”.
– El mate cocido tiene un consumo más parejo en todas las edades.
En el Nea se toma más mate amargo que en otras zonas del país
Ocho de cada diez personas consultadas reconocen a la yerba mate como un producto diurético natural, y la mitad de los consultados le asigna propiedades que tienen que ver con la estimulación física y mental.
– Como dato curioso, se detectó (un dos por ciento de los entrevistados) el consumo de tereré con alcohol (vodka y cerveza), y lácteos.