15.07.15El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) buscarán impulsar una política de carnes para posicionar a la Argentina en el mundo.
El presidente del CEPA, Roberto Domenech, sostuvo que "la suma del consumo de carne de pollo y de huevos ha convertido a la producción avícola en la proteína animal más consumida en nuestro país con 62 kg por habitante al año, compuesto por 45,8 kilos de pollo y 16,2 kilos de huevos (256 unidades)".
En el encuentro donde se celebró el 56° Aniversario Nacional de la Avicultura se evaluó el desarrollo del sector en producción, consumo y comercialización.
Domenech subrayó la importancia de "conformar una mesa de carnes que permita proveer el respaldo necesario a los distintos funcionarios en las negociaciones internacionales, garantizando el pleno abastecimiento en el mercado interno, para construir una política comercial de carnes".
"La búsqueda de la eficiencia, la incorporación de la tecnología, la inversión y la investigación son los ejes del presente y el futuro", indicó el dirigente.
Agregó que "hay que producir para el mundo. El mercado interno está suficientemente abastecido entre los 45 kg de pollo, los 59 kg de carne bovina y los 14 kg de carne de cerdo, ya estamos en 118 kg de proteína animal por habitante y sigue creciendo".