El titular de
“Para evitar este nombre tan directo,
Con esta afirmación, Uccelli intentó cambiar la dura perspectiva que tiene el sector en las últimas semanas desde la difusión de esta epidemia en el mundo durante una conferencia de prensa en
En dialogo con Asteriscos.Tv, presente en el evento, Uccelli definió esta situación como “muy embromada y difícil” a nivel mundial y especificó además que el primer caso de esta gripe “fue descubierto en el estado de California en un humano y luego remitida a México”.
“Los especialistas la llamaron en primer termino gripe Arkansas, que es un estado de Estados Unidos, pero llamativamente cuando se propagó cambió a este horrible nombre que se ejemplifica con el de gripe porcina”.
En esa línea, agregó: “Esta gripe nada tuvo que ver con la aviar donde se tuvieron que sacrificar miles de aves. Desde su aparición n hubo que matar ningún cerdo, pero los diarios sigue hablando de una enfermedad porcina”.
A pesar del difícil panorama, Uccelli señaló que esta crisis mundial debería ser aprovechada por
“Esta vez si Maradona podrá jugar con Pelé. Argentina tiene que tomar las migajas que dejará Brasil y unirse a esa cola de envión exportador y seguramente saldrá muy beneficiada”.
Por otra parte, Uccelli reiteró las bondades de la carne de cerdo, hoy lejos de la “mala fama” que le realizaron en su momento médicos dietólogos y la definió como “muy buena”, para agregar luego: “quien coma una vez una milanesa de cerdo no la cambia nunca más”.
Otro de los proyectos que impulsa la entidad es el aumento del consumo de carne de cerdo en
Sin embargo, para ese logro hará falta un mejoramiento en la cadena de valor y en la baja de los precios que en la actualidad depende mucho de “laguna ineficiencia en estos eslabones”.
En el marco de Feriar 2009
Fuente: Asteriscos.TV