Durante el mes de marzo del corriente año el precio promedio de los distintos cortes de carne vacuna se incrementaron un 8,5%, con respecto al mes de febrero, totalizando una suba interanual del 60%, según surge del relevamiento de precios minoristas que realiza mensualmente el IPCVA (Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina).
En el caso del pollo las subas registradas en el último mes fueron del 15,1% mientras que la carne de cerdo avanzó un 4,7% mensual.
En los últimos 12 meses, en la comparación de estos tres tipos de carne, los aumentos los lidera la carne vacuna con un 60,0%, acumulado, seguida por el pollo y el cerdo con subas del 52,6% y el 51,1% respectivamente, ambas levemente por debajo de la tasa de inflación.
