En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. En el mes de febrero del año en curso este formato concentró el 56,46 % de las ventas (siempre a salida de molino). Los paquetes de un kilo representaron el 34,80%, mientras que los formatos dos kilos el 4,39% y los de cuarto kilo el 1,94 %. En el rubro “otros formatos” se inscribió el 2, 41%.
Avance de cosecha
Por otra parte, el ingreso de hoja verde a los establecimientos de secanza permite observar el avance de la cosecha. Los datos indican que durante febrero del presente año se procesaron 14.491.634, 00 kilos.
Respecto a la distribución geográfica, los registros indican que el 31,76% correspondió a la Zona Centro ; el 13, 41% al Noroeste; el 10,53% a la Zona Noreste; el 8,69% a la Zona Oeste de Misiones y el 11,46% a la Zona Sur de Misiones. Por su parte, el 24,15% correspondió a la hoja verde procesada en la provincia de Corrientes.
Si bien el mayor movimiento de materia prima se efectúa a partir del mes de abril (inicio de la “cosecha gruesa”), cabe señalar que en los meses de enero y febrero algunos establecimientos realizan la denominada “zafra de verano”.
En ese sentido, los datos reflejan que durante los primeros meses del año en curso se registró un retraso de la cosecha debido al efecto combinado de la escasez de precipitaciones y al ataque del “rulo” de la yerba mate (provocado por un insecto que se alimenta de los brotes nuevos de las hojas). Esta situación fue más pronunciada en los yerbales de la Zona Sur de Misiones y en plantaciones de la región productora de Corrientes.
Como se puede observar en el cuadro comparativo del acumulado enero – febrero de los últimos años, durante el 2.009 ingresaron a secaderos 26.366.383 kilos, mientras que en el mismo periodo del año 2.008 se procesaron 63.590.455 kilos. En el 2.007, en tanto, el acumulado enero – febrero había sido de 38.121.039,60 de kilos de hoja verde procesados en secaderos.
Otros indicadores que permiten observar el movimiento de la actividad yerbatera son los stocks existentes de yerba mate canchada y de yerba mate molida.
Para el primer caso se observan tres variantes: el stock de canchada en secaderos, en molinos y en depósito de acopiadores. Los datos refieren que durante al mes de febrero del año en curso existía en secaderos un stock de 55.918.655, 42 kilos de canchada, mientras que los molinos contaban con un stock de 111.972.639,76 kilos de canchada. Por su parte el stock de canchada en acopiadores era de 12.361.319, 14 kilos.
En cuanto a la yerba mate molida, durante el mismo periodo la industria mantenía un stock de 10.321.533, 42 kilos.
