El movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como a las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
(*) Incluye yerba mate envasada estampillada / Yerba mate con destino al mercado interno para venta al público sin estampillas (soluble, saquitos, etc). La información también consigna el acumulado del movimiento de la yerba mate a salida de molino para el periodo enero – agosto durante los últimos cinco años.
Formatos de venta
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los registros indican que entre enero y agosto de este año los paquetes de medio kilo representaron el 56,32 % de las ventas (siempre a salida de molino). Con el 33,91% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 4,21% los envases de dos kilos y con el 1,54 % los de cuarto kilo. En el item “otros formatos” se inscribió el 2, 26%, mientras que el 1,76% correspondió al rubro “sin estampillas”.
Avance de cosecha
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de la cosecha en la región productora. Los datos indican que durante el mes de agosto se procesaron 112.844.689, 21 kilos de hoja verde, mientras que en el acumulado enero – agosto se procesaron 553.236.305, 11 kilos. Respecto a la distribución geográfica, los registros indican que para los primeros ocho meses del año el 34,31 % correspondió a la Zona Centro ; el 9,63 % al Noroeste; el 16,40% a la Zona Noreste; el 11,90% a la Zona Oeste y el 12,32% a la Zona Sur . Por su parte, el 15,44% correspondió a la hoja verde procesada en la provincia de Corrientes.
En el cuadro comparativo del acumulado enero – agosto se puede observar que durante el 2.009 ingresaron a secaderos 553.236.305,11 kilos de hoja verde, mientras que en el mismo periodo del año 2008 se procesaron 584.466.005, 40 kilos. En el 2.007, en tanto, el acumulado enero – agosto había sido de 559.748.605, 78 kilos de hoja verde procesados en secaderos.
Stock de yerba canchada y de yerba molida
Otros indicadores que permiten observar el movimiento de la actividad yerbatera son los stocks existentes de yerba mate canchada y de yerba mate molida.
Para el primer caso se observan tres variantes: el stock de canchada en secaderos, en molinos y en depósitos o lugares de acopio. Los datos refieren que durante al mes de agosto del año en curso existía en secaderos un stock de 87.676.076, 68 kilos de canchada, mientras que los molinos contaban con un stock de 132.273.432, 38 kilos de canchada. Por su parte el stock de canchada en acopios era de 22.758.887, 03 kilos.
En cuanto a la yerba mate molida, durante el mismo periodo la industria mantenía un stock de 12.975.874, 52 kilos.
