En el sur de Misiones, productores están transformando sus chacras con sistemas más diversificados, donde la ganadería bovina gana cada vez más protagonismo.
Históricamente ligada a la caña de azúcar, la región atraviesa un cambio profundo: de una cuenca que llegó a tener hasta 600 productores y casi 3.000 hectáreas, hoy quedan cerca de 200 productores activos y menos de 500 hectáreas cultivadas.
Frente a este escenario, muchas familias productoras impulsaron nuevas alternativas: ganadería, maíz, mandioca, maracuyá e implantación de pasturas. Incluso, en algunos casos, se mantienen elaboraciones artesanales como azúcar rubia o mascabo.
La ganadería crece: ya se registran más de 9.000 cabezas en el departamento, con más productores incorporando rodeos, mayor superficie con pasturas y un fortalecimiento de las organizaciones locales.
El acompañamiento técnico es clave. Desde el INTA, se trabaja en manejo del rodeo, sanidad animal y tecnologías forrajeras, impulsando pasturas adaptadas como la Doña Emma para mejorar la base alimenticia.
