Estiman que el consumo de carne avícola crecerá un 50% más para el 2014

Según indicó Teira representantes del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación confirmaron que estos números que indican que la producción avícola entrerriana creció en cinco años “el 70%”. “Esas cifras nos parecieron terriblemente auspiciosas y las perspectivas que hay para dentro de cuatro o cinco años, están indicado un crecimiento fuerte y sostenido”, agregó.

En tal sentido, destacó que también hay que mencionar que a la cadena productiva avícola, están ligados “muchos sectores” y destacó que a provincia de Entre Ríos tiene el “liderazgo a nivel nacional”.

Respecto de cómo continuará el crecimiento del consumo carne avícola en nuestro país, dijo que se está hablando “de 30 kg por habitante por año y estimamos un crecimiento de un 50% más, hay que ver si esto se confirma porque hay muchos factores que inciden pero desde el punto de vista de las perspectivas es muy interesante”. En tal sentido, manifestó que esos números se prevén para “el 2014-15 más o menos”.
Dijo el doctor que esa producción es para “consumo y exportaciones”, que son “dos aspectos mucho más que importante para la Argentina”.

Laboratorio de la UNER

Respecto de cuál es el trabajo del equipo del Laboratorio señaló el entrevistado a LT14 que trabajan “con los diferentes sectores de la cadena productiva, pero siempre nos gusta decir que defendemos al consumidor”.

Señaló que es evidente que dentro de un tiempo, será necesario “enriquecer la carne de pollo con ácidos grasos más saludables y más beneficios y el consumidos lo va a exigir”.
Explicó que este “laboratorio, está dedicado al análisis de calidad y rendimiento de carnes rojas y blancas y el desarrollo de nuevos productos cárnicos”. Luego, también destacó la dedicación de todo el grupo que lo acompaña quienes se “esfuerzan para conseguir mejores productos y mejor calidad”.

Fuente: LT14-SITIO DIGITAL/MEDIODIA FEDERAL