El Senasa, junto con entidades nacionales y provinciales, participa en el análisis para modificar la norma que autorice a los establecimientos educativos a prestar el servicio.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) junto con otros organismos nacionales y provinciales analizaron las modificaciones a la normativa para permitir la faena de especies menores provenientes de la agricultura familiar en las escuelas agrotécnicas de la provincia de Entre Ríos.
En una reunión de trabajo, celebrada en la sede del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología de Entre Ríos (ICAB) en la ciudad de Paraná, se avanzó en la modificación de la Resolución de la Dirección General de Fiscalización Agroalimentaria (DGFA) –dependiente del Ministerio de Producción provincial– que establece el régimen de habilitación de establecimientos faenadores en escuelas agrotécnicas.
La modificación más relevante realizada a la Resolución es la autorización a estos establecimientos educativos de prestar el servicio de faena para animales de especies menores provenientes de la agricultura familiar.
En ese sentido, el equipo técnico de la mesa interinstitucional estudió la posibilidad de conformar salas de faenas adecuadas en escuelas agrotécnicas mediante una propuesta integral que contempla el georreferenciamiento de productores y escuelas, personal idóneo para las tareas, financiamiento para los montajes de salas y cámaras de frío, estrategias de traslado de animales, comercialización y distribución de lo producido, mejoramiento de las posibilidades didácticas en las propias escuelas y hasta cambios en normativas vigentes para viabilizar dicha propuesta, obteniendo el aval institucional indispensable para avanzar en su concreción.
Del encuentro participaron Raúl Fava y Enrique Martí por la Coordinación de Agricultura Familiar del Centro Regional Entre Ríos del Senasa; el director general del ICAB, Pablo Basso; por la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación, Cristian Schreiner; por la DGFA, Mario Bevilacqua y Adriana Rafaelli; y el subdirector de la Dirección de Agricultura y Apicultura provincial, Mariano Schmidt.
Fuente: SENASA