La tendencia del mercado internacional, el mercado interno y los últimos avances en compuestos funcionales y nutricionales de la yerba mate fueron los temas planteados del Plan Estratégico de la Yerba Mate por más de 40 representantes de empresas y cooperativas yerbateras, funcionarios, académicos e integrantes de la casa anfitriona, de la Universidad Nacional de Misiones, del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), del Ministerio del Agro de Misiones, Ministerio de Producción y Turismo de Corrientes, y de la Fundación Exportar.
Desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate se presentaron datos de producto y mercado local, tomando como base la Investigación de Mercado realizado por la consultora GEA Research.
Según ese estudio, la yerba mate está presente en el 98 por ciento de los hogares de la Argentina, siendo el mate cebado la modalidad de consumo más utilizada (92 por ciento de los hogares), seguido del mate cocido (54 por ciento de los hogares) y el tereré (14 por ciento de los hogares).
Se informó que se compran un promedio de 2,8 kilos por mes por hogar.
En tanto, desde la Gerencia de Inteligencia Comercial de la Fundación Exportar, se expuso un análisis de la tendencia del mercado internacional de la yerba mate, evidenciando que “en términos globales, en el 2007 fueron exportados 64.261 toneladas de yerba mate y en el 2010, 76.174 toneladas de yerba mate”.
Uruguay, Siria, Chile y Brasil han sido los principales mercados de destino. Los dos principales exportadores mundiales, encabezados por Brasil y Argentina, explican más del 90 por ciento del total de los envíos.
Específicamente sobre la yerba mate argentina, el país fue el segundo exportador mundial en 2010 y en 2011, alcanzando el récord de 46,8 millones de dólares colocados a lo largo del año pasado.
Siria es el principal comprador de yerba mate argentina y representa más del 60 por ciento de las ventas del país.
Las exportaciones crecieron en los últimos años. A modo comparativo, se informó que en el año 2007 Siria importó 15.132 toneladas de yerba mate, y en 2010, 23.042 toneladas de yerba mate, y Uruguay adquirió en 2007 un total de 28.614 toneladas de yerba mate y en 2010, 32.194 toneladas de yerba mate.
Fuente: momarandu.com