Integrantes de las Áreas Técnica, Fiscalización y de Gestión y Control de Calidad del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) iniciaron el lunes (13 de enero) una capacitación que les permitirá colaborar en la implementación de normas de producción orgánica en establecimientos agropecuarios, secaderos y molinos.
Tras la primera jornada, las capacitaciones continuarán con 5 clases, vía on line y presencial, a concretarse entre los meses de enero y marzo. El temario incluye los alcances normativos, legislación, productos y procesos que se pueden certificar, etapas de la certificación, integrantes y organismos involucrados, y el rol del implementador.
Esta capacitación apunta a fortalecer las acciones que el INYM ya viene implementando para garantizar calidad al producto, sano y natural, desde las plantaciones hasta el envasado, mediante el Servicio de Extensión Yerbatero, cuyos técnicos trabajan junto a los productores, y mediante otros programas institucionales, como Buenas Prácticas de Manufactura.