En el marco de una nueva edición de la Fiesta Nacional del Mate, el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) se encuentra efectuando tareas de promoción del consumo y difusión de las propiedades de nuestra “Infusión Nacional” en la ciudad de Paraná, provincia de Entre Ríos.
Las actividades comenzaron el día martes, con la instalación del stand móvil de Yerba Mate Argentina, del INYM, en la Plaza 1º de Mayo (principal paseo de la capital entrerriana) donde se ofrece a los visitantes degustaciones de mate cocido caliente y mate cocido frió tipo “frozen”, además de proporcionarles -mediante folletería y material audiovisual- información acerca de las propiedades de la yerba mate y de todo el proceso de elaboración del producto.
El día miércoles por la mañana, en tanto, se realizó una “cata de yerba mate” destinada a los medios de prensa, la cual estuvo a cargo de la sommelier Karla Lorenzo. En esta charla los asistentes pudieron conocer la rica historia de la yerba mate, desde sus orígenes guaraníticos hasta el presente; además de enterarse de cuáles son los mejores procedimientos para el curado del mate, ya sea de calabaza o de madera.
En esta oportunidad estuvieron presentes el secretario de Turismo de la Municipalidad de Paraná, Carlos Monti y el subsecretario de la misma área Agustín Clavenzani, quienes destacaron “la importancia de contar con la presencia del INYM en esta fiesta que en este año cumple las 25 ediciones”. Por la tarde la sommelier Karla Lorenzo efectuó una “cata abierta al público” frente al trailer promocional de Yerba Mate Argentina, lo que generó el interés, y un fluido intercambio de preguntas y respuestas con los paranaenses que transitaban por la plaza. Los directores del INYM Oscar Rodríguez (trabajadores rurales) y Nelson Dalcolmo (productores) también dialogaron con los visitantes y con la prensa, proporcionando datos acerca de la actividad yerbatera y de todo el esfuerzo que existe detrás de cada paquete de yerba mate.
Las tareas del stand móvil continuarán hoy (14 de febrero) en el mencionado paseo, mientras que mañana y el domingo se trasladarán a la costanera de Paraná, en el predio donde se realizarán los números musicales que este año serán encabezados por Luciano Pareyra, Jorge Rojas, el Chaqueño Palavecino, Teresa Parodi y Los de Imaguaré; entre otros artistas.
