Los proyectos en exposición son: Antioxidante de yerba mate – extracto seco; Semillas producidas en Misiones para recuperar suelos de yerbales (Raigrass, Mucuna enana, Mucuna ceniza, Poroto caupí, Poroto sable, Crotalaria); Polvo de yerba mate fortificado con calcio, magnesio y con hierro; Yerba mate fortificada con calcio, magnesio e hierro utlizando el polvo como matriz soporte; Sembradora de cubiertas verdes en plantaciones de yerba mate; Sapecado de yerba mate con aserrín; Extracto de yerba mate encapsulado en alginato de calcio y Extracto de yerba mate encapsulado en alginato de calcio con recubrimiento; Determinación del contenido de palo de la yerba mate elaborada mediante análisis de imagen; y Desarrollo y construcción de quebradora múltiple de yerba mate.
Paralelamente, en el stand del INYM habrá degustaciones de mate cocido y mate.
Por otra parte, el miércoles (6 de octubre) el INYM participó en las jornadas tecnológicas de la yerba mate con los siguientes temas: Gasificador o reactor de aserrín para el sapecado de la yerba mate, Cooperativa de Productores y Elaboradores de Té de guaraní Limitada; Maquina tarefeadora múltiple de yerba mate, con el ingeniero Roberto Swier; y Determinación de porcentaje de palo en yerba mate canchada por sistema de scaneo, con el ingeniero Juan Carlos Hedman.