Los datos estadísticos generados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) a partir de las declaraciones juradas de la “salida de molino” indican que en el mes de enero del corriente año el consumo interno de yerba mate elaborada fue de 21, 3 millones de kilos.
En cuanto a las exportaciones, durante el primer mes del 2021 los embarques de yerba mate argentina sumaron 2, 92 millones de kilos.
Cosecha
Respecto a la cosecha, las declaraciones juradas indican que en el mes de enero ingresaron a secaderos de la zona productora 13, 34 millones de kilos de hoja verde.
Formatos
Tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante el mes enero de 2021 los paquetes de medio kilo representaron el 56,32 % de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 39,11% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,0% los envases de dos kilos, y con el 0,83 % los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,38 %, mientras que 2,36 % correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante destacar que, de acuerdo a los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 95,43 % de las mismas