Los días 26 y 27 de febrero en la Escuela de la Familia Agrícola (Efa) San Pedro, se realizarán jornadas de capacitación de “Buenas Prácticas Agrícolas” dirigido a profesionales y técnicos que se desempeñan en la producción agrícola y agroindustria de la mandioca.
Es organizado por la Subsecretaria de Industria, Economía, Geología y Minería del Ministerio del Agro y la Producción; el Instituto de Tecnología Industrial (INTI) y el Proyecto de Asistencia Integral para el Agregado de Valor en Agroalimentos.
El objetivo general de los talleres será conocer sobre los principios básicos de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la producción de Mandioca y elaboración industrial de Harina y Fécula. Como así también contar con el armado del Manual de BPA para el sector.
Los objetivos específicos son: la Formación de Especialistas Profesionales en BPA que se desempeñan en la producción agrícola y agroindustria de la cadena de valor de la mandioca, miembros de diversas Instituciones, Cooperativa y PyMEs que transfieran el conocimiento a la práctica productiva.
Los talleres de formación e implementación de buenas prácticas agrícolas (bpa) y conceptos de buenas prácticas de manufactura (bpm) para la producción agrícola y agroindustrial de la mandioca misionera tendrá la modalidad teórico-práctica, conteniendo 3 módulos con una duración de 2 días cada uno.
También se realizarán los mismos talleres en las localidades de Santo Pipo, el día 26 y 27 de Marzo del presente año. Y en Puerto Rico, el 31 de abril y el 1 de Mayo de 2015. Y se entregarán certificados de asistencia a los profesionales y técnicos que participen.