Cultivo de la mandioca: técnicas para elevar la producción

 Depende entonces del manejo del cultivo el éxito o fracaso de la producción.

 Es una planta que responde a cambios en las características del suelo y ambiente. Se adapta a déficit hídricos y de nutrientes y, en condiciones óptimas, aumenta notablemente su producción, cuando dispone la genética necesaria para ello. El límite mínimo de precipitaciones para una producción aceptable es de 500 mm anuales, debiendo disponer de al menos 400 mm los primeros 100 días de desarrollo para tener una buena producción de raíces de almacenamiento de al menos 1 kg/planta. Es sensible a variaciones de temperatura, deteniendo su desarrollo por debajo de los 15½C y sobre los 29½C. (1), las temperaturas inferiores a -3½C más de 4 horas destruyen la planta.
La producción tiene un bajo costo por unidad de superficie, con rendimientos de 1 a 3 kg. y hasta 7 kg. de raíces por planta, con un alto contenido de carbohidratos. Es tolerante a sequía, plagas , enfermedades y se la cosecha en varias épocas del año de acuerdo a las necesidades de consumo o venta. La planta se caracteriza por tener raíces para la absorción de nutrientes solamente y raíces de acumulación de materia seca y fécula o almidón.
En nuestro país no se producen actualmente creaciones fitogenéticas, por lo que dependemos de la introducción de variedades de países del trópico y subtrópico, que desarrollan investigación y creaciones genéticas mejoradas, caso Brasil, a las que hay que evaluar antes de introducirlas al gran cultivo, por su potencial productivo y la susceptibilidad o resistencia a plagas o enfermedades que pueden ser introducidas a nuevas zonas de producción.
Distinto a otros cultivos, las raíces del follaje y de almacenaje de la mandioca, crecen simultáneamente, dando por resultado la competición para asimilar nutrientes. Una estructura de crecimiento típica de una planta de mandioca (figura 1) demuestra los dos aspectos:
1.- producción de la materia seca del follaje.

2.- desarrollo de fases de acumulación en raíces

Fases de desarrollo del cultivo de mandioca

Existe una relación directa, entre la cantidad – persistencia del follaje en planta y la mayor producción de raíces de almacenamiento. En climas tropicales, con temperaturas anuales promedio de 30½C, los ciclos de producción de follaje y raíces tuberosas es continuo.
Técnicas de producción

-Buena elección y preparación del suelo y época de siembra.
-Selección y protección de las estacas semilla, con químicos fungicidas-insecticidas.
-Uso de estacas de 20 cm, y al menos 1.5 cm entre corteza y núcleo central con 5 yemas como mínimo.

-Siembra sobre los surcos en camellones, cuando los suelos son más pesados.
-Población adecuada de plantas a cosecha.
-Rotación del cultivo, por lo menos cada dos años con leguminosas y/o forrajeras.
-En suelos ácidos y pobres, fertilización anual con nitrógeno y fósforo-potasio cada dos años en el mismo lote.

Fuente: Norte/ Resistencia