Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de
El movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como a las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
La información también consigna el acumulado del movimiento de la yerba mate a salida de molino para el periodo enero – agosto durante los últimos cinco años.
Formatos de venta
Los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los registros indican que entre enero y agosto de 2009 los paquetes de medio kilo significaron el 56,32 % de las ventas a salida de molino.
Con el 33,91% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 4,21% los envases de dos kilos y con el 1,54 % los de cuarto kilo. En el item “otros formatos” se inscribió el 2, 26%, mientras que el 1,76% correspondió al rubro “sin estampillas”.
Avance de cosecha
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de la cosecha en la región productora. Los datos indican que durante el mes de agosto se procesaron 112.844.689, 21 kilos de hoja verde, mientras que en el acumulado enero – agosto se procesaron 553.236.305, 11 kilos.
Respecto a la distribución geográfica, los registros indican que para los primeros ocho meses del año el 34,31 % correspondió a
El 15,44% correspondió a la hoja verde procesada Corrientes.