Una increíble receta de cóctel preparado con té ceylan fue la ganadora de una de las categorías del Mundial de Té más importante del planeta “The Chef and the Tea Maker” y fue un chileno quien la presentó, siendo además el único sudamericano en participar.
En el concurso participaron chefs de países como Australia, Bélgica, República Checa, India, Indonesia, Lituania, Holanda, Nueva Zelanda, Polonia, Sri Lanka Maldiva, y Chile, el único país sudamericano en acudir a este encuentro culinario.
Nuestro representante chileno, el reconocido chef Matías Palomo, llevó los colores de Chile y se lució, ya que fue el ganador de la categoría cócteles gracias a su creación un coctel con té Dilmah Ceylon Cinnamon Spice Tea, infusión de color dorado, con brillo, cuerpo medio y un picante dulce. Notas ligeramente leñosas de la canela recién molida y de avellanas. El sabor dulce de canela es fuerte, pero pronto deja paso a los sabores de té negro con matices de nuez moscada y especias. Una atractiva y glamorosa que se encienda tu paladar.
Matías cuenta que el mayor reto fue lograr maridar el té con los alimentos, “Dilmah tiene una gran variedad que permite tener muchas opciones. En ese sentido elegí algo bien propio de esta parte del globo, una caipirinha, algo fresco y tropical, mezclado con té Dilmah. Ahí nació el CAIPIRINHA CEYLAN DILMAH”.
“Asistir al certamen de té en Sri Lanka fue una enorme experiencia. Durante dos semanas recorrimos toda Siri Lanka desde los parques nacionales, con increíbles safari, hasta las casas de la gente sencilla, quienes nos sonreían todo el día. Fue un orgullo y placer mostrar sabores chilenos en un lugar tan lejano y desconocido y, al mismo tiempo, tener la oportunidad única de conocer los procesos de producción del té”, indicó Matías.
El Chef entregó a Terra.cl la receta para que nuestros usuarios la puedan realizar en su casa, ya que los ingredientes son muy fáciles de obtener