Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante enero – agosto de 2026 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molinos para el mercado interno alcanzó los 186.091.018 kilogramos. Por su parte, las exportaciones sumaron 38.015.173 kilogramos.
De esta manera, entre mercado interno y despachos internacionales, la yerba mate a salida de molinos totalizó 224.106.192 kilogramos durante el periodo anteriormente mencionado.
Salidas en agosto
El desagregado mensual del informe indica que, durante agosto, la yerba mate a salida de molinos con destino al mercado interno fue de 24.502.524 kilogramos, mientras que el volumen exportado fue de 5.931.135 kilogramos.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Avance de cosecha
Por otra parte, el ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el INYM indican que, entre los meses de enero y agosto, fueron procesados 708.449.317 kilogramos de hoja verde.
Formatos
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de agosto del corriente año, los paquetes de medio kilo representan el 54,07% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 40,28% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,77% los envases de dos kilos, y con el 0,59% los de cuarto kilo. En el ítem “otros formatos” las salidas alcanzaron 0,27%, mientras que 3,02% correspondió al rubro “sin estampillas”.
Es importante destacar que, de acuerdo con los datos históricos, se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo, el 94,35% de las mismas.
