El CEDIT-CeDITec participo de un Encuentro de Técnicos y Productores por la “Diversificación Productiva”

El fin de este encuentro fue compartir las diferentes experiencias y técnicas aplicadas en la producción de alimentos con tratamiento artesanal. Por este motivo, técnicos del CeDITec (Centro de Desarrollo e Innovación Tecnológica) fueron invitados a compartir y transferir el conocimiento de la “Pasteurizadora Artesanal”

En dicho encuentro de, participaron: el Ingeniero Ernesto Staringer coordinador del INCUPO (Instituto de Cultura Popular); también estuvieron representantes de la Subsecretaría del Chaco, Directores de Bromatología de El Colorado (Formosa), Ministerio de Producción de Formosa. Asimismo, estuvieron presentes la Asociación Provincial de Pequeños Productores de Corrientes (APPPC),  Comisión Provincial de Ferias Francas de Corrientes, Feriantes de El Colorado, Feriantes de Presidencia de la Plaza (Chaco), Productores del grupo Agroecológico de Bella Vista (Ctes.), Productores Lácteos de Laguna Blanca, Clorinda y El Colorado (Formosa), Productores Lácteos de Saladas, Tatacua e Itati (Corrientes) y el equipo técnico del CeDITec. Los anfitriones y organizadores fueron productores y funcionarios de la localidad de Campo Viera, que para dicha ocasión el Director del Agro y Producción Sr. Jorge Bahniuk, fue el encargado de recibir y acompañar cada actividad realizada.

En este marco se realizó una charla por parte de Técnicos del CeDITec, quienes compartieron un desarrollo tecnológico, la “Pasteurizadora Artesanal”. La misma ya tiene antecedentes en Campo Viera, donde se firmó el primer convenio para realizar dicho equipo a un grupo de productores lácteos. Para concretar esta transferencia de conocimiento y técnica, todos los participantes visitaron la chacra de la familia Chak (productores que pasteurizan lácteos con la maquina hecha por el equipo del CeDITec). Esta visita al campo de trabajo fue  para experimentar junto a los productores misioneros el avance en la utilización de tecnología apropiada para mejorar la producción láctea.

Una vez finalizado el encuentro los productores y representantes de la región se comprometieron a trabajar en conjunto en la aplicación de técnicas que favorezcan el trabajo del campo. Concluyendo entre los participantes que este encuentro fue  un espacio para compartir y generar ideas y proyectos.