El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora.
Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que en el mes de Enero fueron procesados 25.108.408 Kilogramos de hoja verde.
STOCK DE YERBA MATE CANCHADA Y MOLIDA
Otros indicadores que permiten observar el movimiento de la actividad yerbatera son los stocks existentes de yerba mate canchada y de yerba mate molida. En tal sentido, el stock de yerba mate canchada en secaderos al mes de Enero de 2015 ascendió a 39.056.814 Kilogramos, mientras que los molinos contaban con un stock de 139.959.351 kilogramos y el stock en poder de otros operadores fue de 1.179.416 Kilogramos. Por otra parte, en cuanto a la yerba molida, al mes de Enero de 2015 la industria mantuvo un stock de 12.720.074 kilogramos.
Salidas con destino a Mercado Interno
Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de Enero de 2015 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 19.629.169 Kilogramos. . Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Análisis de Ventas según Formato
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de Enero de 2015 los paquetes de medio kilo representan el 62% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 31% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 2% los envases de dos kilos, y con el 1% los de cuarto kilo. En el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 1%, mientras que 2% correspondió al rubro 'sin estampillas'. Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 93% de las mismas.
