Entre los meses de Enero y Julio ingresaron a los secaderos 537.025.372 Kilogramos de hoja verde, cifra superior a las registradas en el mismo periodo desde el 2010. También se incremento la denominada “salida de Molino”, indicador de las ventas al mercado interno. El Informe del INYM
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto
Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de Enero y Julio fueron procesados 537.025.372 Kilogramos de hoja verde.
Stock de yerba mate canchada y molida
Otros indicadores que permiten observar el movimiento de la actividad yerbatera son los stocks existentes de yerba mate canchada y de yerba mate molida.
En tal sentido, el stock de yerba mate canchada en secaderos al mes de Julio de 2014 ascendió a 63.928.989 Kilogramos, mientras que los molinos contaban con un stock de 151.054.942 kilogramos y el stock en poder de otros operadores fue de 1.069.934 Kilogramos. Por otra parte, en cuanto a la yerba molida, al mes de Julio de 2014 la industria mantuvo un stock de 13.182.107 kilogramos.
Salidas con destino a Mercado Interno
Los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) revelan que durante el mes de Julio de 2014 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 23.627.659 Kilogramos. Sumado a los meses anteriores las salidas con destino al mercado interno totalizan 148.894.752 Kilogramos para el período Enero-Julio de 2014.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Análisis de Ventas según Formato
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de Julio de 2014 los paquetes de medio kilo representan el 61% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 31% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 3% los envases de dos kilos, y con el 1% los de cuarto kilo. En el ítem 'otros formatos' las salidas alcanzaron 1%, mientras que 3% correspondió al rubro 'sin estampillas'.
Es importante destacar, de acuerdo a los datos históricos que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de ½ y 1 kilo, el 92% de las mismas.