Roberto Palma, director de BPU, empresa que opera en Lavalleja el Frigorífico Solís y construye en Soriano una planta, dijo que desde el punto de vista empresarial la cifra no lo sorprendió porque son testigos de la eficiencia de los ganaderos.
«Hace tres años que estamos aquí e independientemente del avance de la agricultura y la forestación vemos a los productores superándose año tras año, incorporando tecnología y mejorando su producción, por eso el crecimiento de otros rubros no influye en el stock ganadero», dijo.
También le restó importancia al descenso vacas entoradas y aumento vacas de invernada y lo consideró coyuntural.
Con respecto a la exportación de ganado en pie, un tema por el que los frigoríficos han manifestado sus quejas a los productores, dijo que es un rubro «que está en crecimiento pero nuestra opinión es liberal porque no podemos pedir libertades y después reclamar que se cierre la exportación de ganado. Creo que la solución debe ser más profunda en toda la cadena y no decir simplemente cierro algo para beneficiar a algunos porque sino vamos a entrar en una guerra. Creo que hay que apostar a la libertad del mercado y buscar formas para persuadir al productor para que venda al frigorífico y no lo haga afuera. Eso es una realidad marcada por los mercados externos y cambiará cuando mejores los valores en Europa, Rusia y Estados Unidos», dijo.
Anunció que la planta que se construye en Soriano estará apta para el comienzo de las primeras pruebas a partir de febrero.
Fuente: agromeat.com