El miércoles 31/5 de 10.30 a 1 ​2​horas se realizaráuna evaluación sensorial de fideos elaborados a base de fécula de mandioca. Son sin TACC, apt o​s para celíacos.
​Será en el Laboratorio de Química O ​r​gánica, primer piso, ​Edificio central de la FCEQyN (F Azara 1552)
Invitan a la comunidad educativa e interesados a participar, especialmente personas con celiaquía.
Consultas: ​Mg. Laura Milde, directora del Proyecto Premezcla para la producción de pastas libres de gluten.
Fuente: UNAM