Ofrecerá una charla sobre especies poliníferas. y sobre producción de paquetes de abejas y núcleos. El curso es gratuito, y va dirigido a productores, técnicos, y docentes y alumnos de escuelas agrarias.
POLEN: es el elemento masculino de las flores, recogido por las abejas obreras depositado en la colmena y aglutinado en granos.
El polen contiene proteínas (casi todos los aminoácidos esenciales que necesita el organismo humano) fuente conocida de vitaminas, minerales e hidratos de carbono.
El polen es un polvillo producido por los órganos masculinos de las plantas, encargado de fecundar sus órganos femeninos. Las abejas recogen el polen de las flores con sus patas y lo humedecen con néctar dándole forma de pequeñas bolas que transportan a la colmena para alimentar a las abejas obreras. Mediante estos viajes de flor en flor contribuyen, desinteresadamente, a la polinización de muchas especies.
PROGRAMA
Lunes 11 de mayo de 2009
8 Hs. ACREDITACIONES
8:30 Hs Discurso de Apertura Ing. ALEX ZIEGLER
Ministro del Agro y
9 Hs CURSO DE TECNOLOGIA DE PRODUCCION Y PROCESADO DE POLEN
Tec. Apícola ANGEL DOVICO, Pte. Coop Apícola AMUYEN, Delta del Paraná
“Proyecto asociativo para la cosecha y procesamiento de polen de abejas” Razones sociales, económicas y de salud. Estrategia y objetivos del proyecto. Antecedentes en la región y a nivel internacional.
Costos de producción del polen.
10:30 Hs Refrigerio
Mercado del polen a nivel nacional, perspectivas
Polen de abejas: composición, propiedades para humanos. Formas de consumo.
13 Hs Almuerzo
Origen botánico del polen, composición flora con valor apícola.
Armado del apiario destinado a la cosecha de polen; elección de las colmenas y trabajos previos.
Aspectos a considerar en la sanidad del apiario destinado a la cosecha de polen.
Alimentación de las colmenas destinadas a la producción de polen.
Metodología de la preparación de la colmena para la producción de polen Incentivación: preparación del jarabe de azúcar, JMAF 55 y el empleo de sustitutos de polen.
Trampas de polen: tipos, usos, ventajas y desventajas
Manejo de las colmenas con trampas de polen
Buenas Prácticas de Manejo Apícola
Recolección del polen.
Manejo de colmenas para la producción de polen.
Tecnología del procesado del polen en la planta: freezado; secado; limpieza. Valores para tener en cuenta en la construcción de una secadora. Envasado y conservación.
15 Hs TIPOS DE VEGETACION DE
ESPECIES QUE CONTRIBUYEN A
Ing Agr RICARDO VANNI- Instituto de Botánica del Nordeste IBONE – UNNE
17 Hs PRODUCCION DE PAQUETES DE ABEJAS Y NUCLEOS
Dr ALFONZO LORENZO – Prog Asociativismo y Calidad – Consejo Federal de
Inversiones CFI
