El procesamiento del cereal superó las 5,6 millones de toneladas entre diciembre y septiembre. El impulso de una cosecha histórica de 27,9 millones de toneladas apuntala tanto el mercado interno como los despachos de harina al exterior. En paralelo, las exportaciones equinas treparon un 14% en lo que va del año.
El sector agroindustrial argentino consolidó un fuerte avance en la campaña 2025/26. Según el último informe de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, la molienda total de trigo registró un acumulado de 5.633.125 toneladas entre diciembre de 2025 y septiembre de 2026, convirtiéndose en el mayor volumen procesado para ese mismo período en las últimas 12 campañas.
Esta cifra marca un incremento del 2,8% en comparación con las 5.476.463 toneladas de la campaña anterior, y se posiciona un sólido 8,2% por encima del promedio de la última década.
El salto operativo responde de forma directa al excelente desempeño de la cosecha 2025/26, que cerró con una producción récord de 27,9 millones de toneladas tras haberse sembrado 6,97 millones de hectáreas. De cara al próximo ciclo (2026/27), las proyecciones oficiales estiman una superficie sembrada de 6,6 millones de hectáreas.
Divisas y valor agregado: Harina en alza
El impacto del grano no solo se sintió en las plantas procesadoras locales, sino también en las terminales portuarias:
Embarques históricos: Las proyecciones de exportación de trigo para la campaña actual se ubican en 18,5 millones de toneladas. A septiembre de este año, los despachos ya acumulaban 15,94 millones.
Recuperación industrial: Las exportaciones de harina de trigo treparon a casi 450.000 toneladas en los primeros diez meses del ciclo comercial, reflejando una suba interanual del 14% y un 27% por encima de la media de las últimas cuatro campañas.
