El sector yerbatero cerró un primer bimestre positivo, impulsado tanto por la demanda interna como por el flujo exportador. Según el INYM, las salidas de molino —indicador clave del movimiento en góndola— rozaron los 47 millones de kilos, mientras que el ingreso de hoja verde a secaderos marca el ritmo de la nueva campaña.
El arranque del año muestra indicadores de solidez para la actividad yerbatera. De acuerdo al último informe estadístico del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), durante el periodo enero-febrero la sumatoria de despachos al mercado local y exportaciones alcanzó un total de 46.961.724 kilos.
Mercado Interno y Exportación
La demanda doméstica sigue siendo el principal motor de la cadena. En el primer bimestre, el volumen de yerba mate con destino al mercado argentino fue de 40.662.630 kilos. Por otro lado, el frente externo aportó lo suyo con embarques que sumaron 6.299.094 kilos, consolidando la presencia del producto madre de la región en las góndolas internacionales.
Es oportuno destacar que el dato de «salida de molino» es la variable que mejor refleja el pulso del consumo real, ya que computa los envíos a centros de distribución y las compras directas de las grandes cadenas y mayoristas.
Actividad en Secaderos
En cuanto a la producción primaria, el registro de ingreso de materia prima indica que en los dos primeros meses del año se procesaron 34.552.751 kilos de hoja verde, dando cuenta del movimiento en la zona productora durante esta etapa del ciclo productivo.
Preferencias del Consumidor
El análisis por formatos ratifica una tendencia que parece inamovible: el paquete de medio kilo es el rey de la góndola.
- 1/2 Kilo: Representó el 54,04% de las preferencias.
- 1 Kilo: Se ubicó en segundo lugar con el 41,08%.
- Otros: Los envases de dos kilos (1,32%) y cuarto kilo (0,70%) mantienen una participación marginal.
En conjunto, los formatos de medio y un kilo concentran el 95,13% de las ventas totales, demostrando que el consumidor argentino mantiene sus hábitos de compra sin grandes variaciones estructurales a pesar del contexto económico.