Expusieron avances científicos argentinos en el Congreso Sudamericano de Yerba Mate

19/05/2017

El Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) expondrá avances científicos en el Congreso Sudamericano de Yerba Mate que se llevó a cabo esta semana en Brasil.
Con motivo del VII Congreso Sudamericano de Yerba Mate, que se realizó jueves 18 en Erechim, en Río Grande do Sul, Brasil, el INYM expuso sobre las investigaciones y los desarrollos científicos en los que trabaja, con el eje en el apoyo a la educación y capacitación vinculada a la producción, elaboración y consumo de la bebida.
Por eso, durante el encuentro se podrá acceder a investigaciones sobre conservación, mejoramiento genético, reproducción y multiplicación; cultivo y extensión; economía; derecho y aspectos sociales; fitoquímicos; la industrialización y los nuevos productos; productos de calidad; salud y medio ambiente.
"La investigación sobre la yerba mate ganó terreno en las últimas dos décadas y con ella el mundo pasó a conocer sus propiedades, lo que puede aumentar su consumo. Su popularidad va en aumento en los Estados Unidos, Canadá, Europa y algunos países de Oriente Medio", señaló el Instituto Brasileño de Yerba Mate en un comunicado.
Por su parte, el INYM agregó que "en la Argentina, cada vez son más los estudios científicos que evidencian que estamos ante un alimento funcional y de efecto protector en enfermedades metabólicas y degenerativas de la salud humana", precisó el sitio Infocampo.
Además remarcó que el INYM financia estudios orientados a mejorar las tareas de cosecha y secanza.
Algunos de los principales temas que se abordarán son "Integrando Ciencia y Tecnología para Promover Avances en la Cadena Productiva de la Yerba Mate" (a cargo de Miguel Schmalko, de la Universidad Nacional de Misiones (UNAM); Métodos Alternativos de Procesamiento de Yerba Mate (Miguel Holowaty, de la UNAM); "Yerba Mate en el Escenario Mundial: Usos Actuales y Potenciales" (Rosana Filip, de la Universidad Nacional de Buenos Aires).
También habrá una "Mesa Redonda: Desafíos Científicos y Tecnológicos para Investigaciones y Transferencia de Tecnología en Yerba Mate" y se tratará sobre "Producción de Yerba Mate" y "Genética", entre otros temas.
Fuente: Terra


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